Nghiên cứu này được thực hiện bởi Viện quốc gia về tim mạch, hô hấp và huyết học của Mỹ. Một quá trình đánh giá lâu dài được thực hiện với hơn 3000 người, có dấu hiệu bệnh “tiền cao huyết áp”.

Các chuyên gia thấy rằng, tăng lượng kali trong chế độ ăn, đồng thời giảm lượng muối sẽ làm giảm đáng kể khả năng bị nhồi máu cơ tim và các bệnh liên quan.

Với những người có huyết áp cao (từ 120-139/ 80-89 mmHg), ăn nhiều natri so với kali có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh tim lên 24%.

Thực tế, trong khẩu phần ăn hàng ngày, các thức ăn giàu kali sẽ nghèo natri. Nguồn cung cấp natri chủ yếu là từ muối. Vì thế để phòng tránh bệnh tim mạch, bạn hãy chọn các thức ăn có ít natri như rau tươi, sữa không béo…

Ngoài ra, để tăng hàm lượng kali, hãy tìm đến với các món như bột đậu nành, trái cây khô, hạt có dầu, rau tươi, cá hồi, gan, chuối…