Cá nướng hoặc nấu tốt cho sức khỏe
Các Website khác - 28/01/2005

TT - Trong một nghiên cứu kéo dài 12 năm với 4.700 người tuổi từ 65 trở lên, các nhà khoa học của Đại học Harvard nhận thấy việc ăn cá chiên và bánh mì kẹp cá chiên có liên quan đến nguy cơ đột quị cao hơn so với việc ăn cá nướng hoặc kho.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy những người thường ăn cá nướng hoặc kho có nguy cơ bị đột quị ít hơn 14%. Tác dụng tốt của cá tăng lên với việc ăn cá thường xuyên, với nguy cơ đột quị ít hơn 28% nơi những người ăn cá nhiều hơn năm lần/tuần. Ngoài ra những loại cá béo như cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá trích... được cho là có ích cho tim mạch.

Q.HƯƠNG (Theo CBC)