"Mẹ tôi rất thích uống sữa nhưng chỉ khoảng 30 phút sau khi uống là bị đau bụng và tiêu chảy, dù sữa đó đã bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Tại sao mẹ tôi lại bị hiện tượng trên, thưa bác sĩ?".

Trả lời:

Hiện tượng đau bụng, ậm ạch và tiêu chảy khi uống sữa không phải hiếm gặp. Đơn giản là cơ địa của mẹ bạn và những người bị “dị ứng” với sữa không hợp với chất lactose - một dạng đường có trong sữa động vật. Sau khi uống sữa, nếu bị khó tiêu, đầy hơi, hay sôi bụng, tiêu chảy, đau bụng... thì chắc chắn bị chứng này.

Lactose khi vào đến ruột sẽ chia ra thành đường glucose và galactose nhờ vào một chất có tên lactase có ở thành ruột non. Trong trường hợp cơ thể thiếu chất lactase, chất lactose sẽ không phân chia được, bị tống ra ngoài với dạng tiêu chảy, chứ không phải là bị dị ứng với sữa như nhiều người vẫn tưởng. Ở một số người, lượng lactase có thể giảm từ lúc 2 tuổi hoặc ở bất cứ lứa tuổi nào. Lượng lactase giữ nguyên hay thuyên giảm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: di truyền, bệnh tật, giải phẫu ruột non, bị nhiễm HIV, nghiện rượu, tiêu chảy cấp tính do nhiễm khuẩn. Ngoài yếu tố di truyền thì các trường hợp còn lại, lượng lactase có thể trở lại bình thường sau khi hết bệnh hoặc ngưng dùng thuốc.

Ngoài các triệu chứng kể trên, bạn sẽ thấy người bị tiêu chảy do uống sữa cũng mất nước, mất khoáng chất, mệt mỏi, khó chịu. Để tránh những hiện tượng đó, khi mua sữa nên đọc kỹ các nhãn hiệu, nếu có chứa lactose hay các loại tương tự như milk sugars, casein, caseinate, whey, non-fat dry milk thì nên tránh...

BS. Nguyễn Hồng, Sức Khỏe & Đời Sống