Chất pentameric procyanidin (pentamer) tìm thấy trong cacao có khả năng ức chế một số protein là những thứ cùng hoạt động để thúc đẩy tế bào ung thư phân chia liên tục.

Các nhà nghiên cứu đã dùng pentamer để thử nghiệm ở nhiều loại tế bào ung thư vú. Họ nhận thấy tế bào ung thư vú ngưng phân chia và cả bốn loại protein thúc đẩy tế vào phân chia liên tục bị ức chế.

Ngoài ra, chocolate cũng giàu chất chống ôxy hóa tự nhiên gọi là flavonoid. Các chất chống ôxy hóa này có khả năng bảo vệ tim và động mạch vành khỏi bị tổn thương.

Hạt cacao cũng có thể góp phần kích thích quá trình tạo ra chất endorphin, một loại hóa chất tốt cho cơ thể thường được sản sinh trong khi tập thể dục. Tuy nhiên, việc ăn nhiều sôcôla có thể làm tăng lượng cholesterol, tăng nguy cơ mập phì và bệnh tim!

Q.HƯƠNG (ANI)