Những người đang chuẩn bị cho một bữa đại tiệc nhân mùa lễ Giáng sinh sắp tới có thể muốn vận động cơ thể chút ít trước khi dự tiệc. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Tim mạch Mỹ số mới nhất cho thấy một cuộc đi bộ dài trước bữa ăn nhiều dầu mỡ có thể làm giảm các tác động của việc hấp thụ lượng chất béo cao đối với mạch máu.

Dùng thực phẩm có nhiều chất béo làm tăng tạm thời mức độ các loại mỡ trong máu, chẳng hạn như triglyceride, và nghiên cứu gần đây cho thấy một bữa ăn nhiều chất béo có thể tạm thời làm suy yếu hoạt động của màng trong mạch máu. Nghiên cứu mới nhất cho thấy việc vận động cơ thể ở mức độ vừa phải có thể làm giảm các tác động này ở đàn ông trung niên, cả gầy lẫn béo phì. Cụ thể, những người có tập với máy đi bộ trong 90 phút trước bữa ăn “thịnh soạn” (gồm kem, sôcôla và 80 g chất béo) có lượng triglyceride giảm hẳn, và sự giãn nở của mạch máu trong cánh tay nhằm đối phó với sự gia tăng lượng máu tuần hoàn cũng tốt hơn so với những người không vận động trước khi ăn.

Th. Quyên (Theo Reuters)