Mãi lực thị trường ngày áp Tết:
Tăng mua, tăng giá

Người tiêu dùng đang lựa chọn mua gà sạch tại siêu thị Intimex (Hà Nội).

Tết đến, người mua đổ xô đi sắm hàng, từ manh quần tấm áo đến những mặt hàng thiết thực hằng ngày như bánh mứt kẹo, bia rượu, thực phẩm... Nguồn cung dồi dào, nhưng sức mua lớn nên thị trường ít nhiều bất tuân quy luật...

Thực phẩm: Nhảy giá!
Tại Hà Nội, theo ghi nhận của phóng viên: Tất cả các chợ lớn và chợ cóc đều nhất loạt tăng giá bán thực phẩm. Đỉnh cao của sự tăng giá này là ngày 23.1, giá thịt bò loại ngon đã đạt mức trên 80.000 đồng/kg, tăng khoảng 4.000đ so với ngày thường trước đó. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là sự tăng giá ở mặt hàng phổ thông là thịt lợn và cá. Thịt lợn loại ngon cũng đã tăng khoảng 5.000đ, đạt mức 50.000đ/kg đối với loại thịt thăn ngon; các loại cá cũng được tiểu thương bán lẻ tăng giá từ 2.000đ - 5.000đ tuỳ loại.

Ngay cả mặt hàng ổn định là các loại hải sản, vốn không phải là loại thực phẩm chính yếu trong những ngày này cũng đã tăng giá từ 2.000đ - 3.000đ/kg. Theo bà Nguyễn Thị Sâm - người tiêu dùng ở Hào Nam - thì hiện tượng tăng giá này chủ yếu là tự phát và tâm lý muốn chọn đồ ngon trong những ngày giáp Tết và Tết. Đặc biệt, đối với mặt hàng "nhạy cảm" là thịt gà thì giá vẫn giữ ở mức cao, mặc dù được bán lén lút và không rõ nguồn gốc.

Trong buổi sáng 23.1, do biết thông tin điểm bán thịt gà của Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương bị đóng cửa, tiểu thương cũng tự tăng giá khoảng 2.000đ - 4.000đ, đạt mức khoảng 62.000đ/kg thịt gà mổ sẵn. Trong buổi chiều, do điểm bán thịt gà của trung tâm mở cửa trở lại thì giá vẫn chỉ giảm nhẹ từ 1.000đ - 2.000đ.

Tuy nhiên, chị Bùi Thị Dung - tiểu thương ở chợ Thành Công - đã dự báo về khả năng tăng giá đột biến ở loại mặt hàng chân giò lợn. Theo chị Dung thì do tâm lý e ngại cúm gà vẫn còn nên sẽ rất ít gia đình mua gà để cúng Tết. Vì thế, chân giò được coi là đồ lễ thích hợp trong dịp Tết cổ truyền này. Thậm chí, ngay từ bây giờ chị Dung và nhiều tiểu thương đã nhận được đơn đặt hàng; trong khi đó có người tiêu dùng còn bày tỏ ý định "tích trữ" chân giò từ 3-4 ngày trước Tết vì lo "cháy hàng".

Tại TPHCM, Ban quản lý chợ đầu mối thuỷ hải sản Chánh Hưng cho biết: "Lượng thuỷ hải sản nhập về chợ trong những ngày trước đây khoảng 386 tấn. Riêng ngày 22.1, lượng hàng về chợ tăng lên 420-430 tấn nên giá một số loại cá giảm 2.000 - 3.000 đồng/kg. Thế nhưng, hiện tôm và mực đang là mặt hàng giá tăng 5.000 - 10.000 đồng/kg do nhu cầu đang tăng mạnh, nhiều người tiêu dùng chuyển sang dùng tôm, mực để thay cho thịt heo, thịt gà".

Dự báo, trong những ngày đầu năm mới Bính Tuất, giá tôm và mực sẽ tiếp tục tăng khoảng 160.000 - 180.000 đồng/kg tôm sú sống và 80.000 - 100.000 đồng/kg mực. Đặc biệt, sức mua mặt hàng gà thả vườn làm sẵn đã qua kiểm dịch còn nguyên đầu đã tăng mạnh trong ngày 23.12 âm lịch khiến giá thị trường một số nơi biến động và được dự báo sẽ tiếp tục tăng vào thời điểm 29 Tết.

Ông Phạm Văn Minh - Giám đốc cơ sở giết mổ tập trung Phú An Sinh - cho biết: "Sức mua gia cầm ngày 22.1 đã tăng 30% so với những ngày trước, nâng lượng gà của Phú An Sinh tiêu thụ từ 4.000 con/ngày lên 5.000 con trong ngày 22.1, nhất là loại gà thả vườn được làm sẵn còn nguyên đầu dùng để cúng".

Với sức mua tăng mạnh, một số điểm bán lẻ ở các chợ đã đẩy giá thịt gà tăng thêm 2.000 - 5.000 đồng/kg mặc dù các cơ sở giết mổ vẫn giữ giá ổn định. Ngày 22.1, giá gà thả vườn bán lẻ tại một số chợ tăng lên 45.000 đồng/kg, trong khi giá bán của một số siêu thị lên đến 51.500 đồng/kg. Riêng mặt hàng thịt heo và thịt bò, mặc dù Sở Thương mại dự báo có thể tăng giá vào những ngày 28-29 tháng chạp, nhưng hiện nay giá các loại thịt heo, thịt bò vẫn ổn định.

Theo các tiểu thương chợ Phạm Văn Hai, năm trước giá thịt bò trong những ngày đầu năm mới sau Tết Nguyên đán tăng mạnh khoảng 100.000 - 110.000 đồng/kg. Năm nay, nhiều khả năng cho thấy giá thịt bò cũng sẽ tăng vào dịp này, thịt bò philê loại ngon giá có thể lên đến 150.000 - 160.000 đồng/kg.

Trong khi đó tại Cần Thơ, giá hàng thực phẩm khá bình ổn: Thịt heo chưa tăng so với ngày thường; cá điêu hồng ngày 23.1 từ 25.000 - 28.000 đồng/kg, giảm 2.000 đồng/kg đồng với vài ngày trước. Cá lóc vốn thường được tiêu thụ mạnh dịp trước Tết do người tiêu dùng mua về làm khô, song hiện giá cũng không biến động.

Hoa quả: Sẽ tăng giá vào ngày chót
Theo chị Minh Lý - đại lý cung cấp hoa quả tại chợ đầu mối Long Biên (HN) - thì tất cả các loại hoa quả ngon đều tăng giá từ 3.000đ - 5.000đ/kg. Cá biệt ở thị trường bán lẻ, quả vú sữa còn tăng 7.000đ - 8.000đ/kg, đạt mức 22.000đ - 23.000đ/kg. Chị Lý cũng cho biết, trong những ngày tới loại mặt hàng được các gia đình chọn để bày bàn thờ Tết có thể sẽ tăng giá mạnh, thậm chí là đột biến mặc dù lượng hàng cung cho thấy không phải là quá khan hiếm.

Tương tự, lượng trái cây về các chợ trong dịp này khá phong phú. Hầu như chợ nào cũng được các tiểu thương chuẩn bị dự trữ dồi dào trái cây về số lượng lẫn chủng loại. Tuy vậy, giá các loại trái cây đang có chiều hướng tăng 2.000 - 5.000 đồng/kg tuỳ loại.

Tại Cần Thơ, dưa hấu, hoa kiểng cũng đang được bán với giá cao hơn năm trước: Hoa hồng tiểu muội 60.000 đồng/cặp, tăng gần gấp đôi Tết năm trước; dưa hấu ruột vàng 6.000 đồng/kg, tăng 2.000 đồng/kg so với năm trước. Song đây là những mặt hàng "5 ăn 5 thua" giá có thể tăng vọt vào ngày cuối hoặc rớt giá thê thảm!

Đồ uống: Sẽ sốt!
Chi cục Quản lý thị trường TPHCM cho biết giá một số loại bia lon trên thị trường TPHCM đang tăng, đúng vào dịp sức mua bia lon đóng thùng tăng mạnh do nhu cầu dùng làm quà biếu. Giá bia Heineken trên thị trường đã tăng 7.000 đồng lên 251.000 đồng/thùng, bia 333 tăng 3.000 đồng lên 168.000 đồng/thùng, Tiger 200.000 đồng/thùng. Trong khi đó, các loại nước ngọt có gas đang có xu hướng giá giảm và có nhiều chương trình khuyến mãi kèm theo như nước ngọt Coca giảm 3.000 đồng còn 95.000 đồng/thùng.

Tại HN, đa số các đại lý, cửa hàng chỉ tự tăng giá từ 1.000đ - 3.000đ/thùng. Song, trong khi thị trường rượu ngoại bình ổn vì tâm lý e ngại rượu giả thì "sốt" nhất vẫn là loại rượu vodka Hà Nội. Theo chị Huệ Minh - đại lý ở chợ Thành Công - thì đây là mặt hàng "tăng giá theo ngày" trong thời gian vừa qua. Hiện tại, giá của chai vodka Hà Nội loại 330ml phổ biến ở mức 30.000đ - 31.000đ trong khi giá chai to loại 750ml đã lên mức 56.000đ. Các chủ đại lý dự báo, rất có thể mặt hàng này còn tiếp tục tăng giá.

Tại Cần Thơ, bia là mặt hàng liên tiếp mấy cái tết vừa qua giá luôn "nhảy múa" theo chiều hướng tăng do mức tiêu thụ khá cao. Năm nay, ngay từ cuối tháng 12.2005, giá bia Heineken đã tăng nhẹ; còn bia 333 tăng 15.000 đồng/thùng (từ 150.000 lên 165.000 đồng). Ngày 23.1, tại các đại lý kinh doanh nước giải khát và nhiều tiệm tạp hoá ở TP.Cần Thơ, bia và các loại nước ngọt, nước trái cây đóng lon vẫn đầy ắp. Tuy nhiên, chủ một tiệm tạp hoá lớn trên đường Nguyễn Văn Cừ (phường An Hoà, quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ) nhận định: Bia - nhất là hiệu 333. Nhóm P.V Kinh tế