Đậu nành là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và làm giảm ung thư. Lợi ích làm giảm ung thư của đậu nành có thể là do một nhóm phân tử được gọi là sphingolipid. GlcCer đậu nành là một trong nhiều loại sphingolipid có trong động, thực vật như bột mì, pho mát và trứng…

Trong các nghiên cứu trước, người ta thấy rằng sphingolipid sữa làm giảm sự hình thành khối u. Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy sphigolipid thực vật cũng ức chế ung thư.

Theo các nhà nghiên cứu, để đạt được hiệu quả chống ung thư không cần một lượng lớn GlcCer đậu nành. Lượng GlcCer đậu nành có tác dụng làm giảm ung thư ở chuột tương đương với GlcCer có tự nhiên trong đậu nành.

(Theo Health Day News, BSGĐ)