Thức ăn chữa bệnh
Các Website khác - 02/01/2005
Một số món ăn đơn giản có thể chữa được các bệnh như ho suyễn, dạ dày, mất ngủ... Xin giới thiệu cách chế biến những món ăn chữa bệnh trên.
Bổ óc: Óc lợn (heo), óc bò trộn trứng gà, trứng vịt hấp hoặc chiên. Bí đỏ, đỗ xanh nấu canh hoặc nấu chè.

Bổ máu: Gan lợn, gan bò nấu canh với lá dâu non. Đỗ đen, sữa bò, gà ác (gà ri), nếp, bo bo (ý dĩ), củ mài (hoài sơn), hạt sen nấu cháo.

Bổ thận: Cật lợn, cật bò, chân gà, lươn, cá rô, cá lóc, nếp, ngải cứu, hành, đỗ đen, đỗ đỏ nấu cháo.

Chảy máu: Lươn, ốc bươu, nấu cháo trị chảy máu cam. Rau cần, ngó sen, mã đề nấu nước uống trị chảy máu răng, máu mũi, táo bón, đại tiện ra huyết. Cá diếc, rau sam, mã đề, lá khoai, lá dâu, nấu canh trị mồ hôi trộm.

Phong thấp: Đỗ đen, đỗ đỏ, trần bì (vỏ quýt), gạo, hạt mướp, chân gà nấu cháo.

Lợi tiểu: Rau sam, bí đao, gạo, cá trê nấu cháo.

Phù thũng: Gạo lứt nấu cháo hoặc xay bột trộn đường, hòa nước sôi. Đỗ đỏ, cá diếc nấu cháo. Cá chép, bí đao, hành, nấu canh.

Tiêu đờm: Nước chanh làm tiêu đờm, nhanh lành vết thương, băng huyết, sưng khớp xương, thống phong, các bệnh về gan. Chanh làm giảm bớt tính lạnh của thịt vịt. Vắt nước chanh vào sò, nghêu có tác dụng diệt trung thương hàn.

Lao hạch: Rong biển (mứt, tảo), xương heo, củ môn, thịt dê, nấu cháo.

Sưng chân: Đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ tương (đậu nành), hành, tỏi, củ cải, nấu cháo.

Vàng da: Rau cần giã nát, vắt nước, hâm nóng, uống dần.

Mắt mờ: Xôi gấc. Canh khổ qua (mướp đắng). Đỗ đen, chim sẻ, bồ câu, nấu cháo.

Mất ngủ: Củ bình vôi, lạc tiên, hà thủ ô, táo khô, mật ong, hạt sen, lá vông nem, đỗ đen, cua, nấu cháo. Trứng vịt lộn trị suy nhược.

Dạ dày: Cam thảo nấu nước uống, hoặc uống nước dừa.

Giải nhiệt: Đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ xanh, cam thảo, trứng gà, dầu chuối, vani, nấu chè. Ốc bươu, khế, chuối, nấu canh.

Lợi sữa: Giò lợn, hến, thịt dê, đu đủ, mít non, nếp, mướp, lạc (đậu phộng), lá cách, mè, nấu cháo.

Trĩ: Lạc, mè, đỗ tương, rang hoặc luộc. Con ba ba (con hôn), bo bo, nấu cháo.

Ho suyễn: Gạo, hạt điều (đào lộn hột), thịt dê, nấu cháo. Chanh, nghệ, hẹ, đường phèn, muối, hấp ăn.

Điều kinh: Ngó sen, giò lợn nấu canh. Ngải cứu trộn với trứng gà, hấp ăn.

Đau lưng: Tinh hoàn bò, đuôi heo, tiết dê, nếp..., đỗ đen, nấu cháo. Trái phật thủ phơi khô, ngâm rượu uống dần.

Theo Theo Đại đoàn kết