Giới thiệu truyền thống ẩm thực qua phim ảnh Nhà nghiên cứu, dịch giả Đào Hùng Dù nhiều người bảo phim truyền hình Hàn Quốc còn sơ lược, nhiều tình tiết vô lý, đề tài trùng lặp... nhưng nó vẫn gây được một sự hấp dẫn với khán giả VN. Riêng tôi thấy các nhà làm phim Hàn Quốc đã có dụng tâm giới thiệu truyền thống văn hoá của đất nước mình. Một trong những truyền thống văn hoá được họ quan tâm là cách ăn mặc.
Hãy nhớ lại tất cả các bộ phim Hàn Quốc từng chiếu, phim nào cũng có những cảnh ăn uống. Từ ăn bình dân trong quán dọc đường, đến cảnh nhậu ở quán karaoke, cho đến những bữa ăn sang trọng ở nhà hàng đắt tiền. Ở đâu, ta cũng thấy người Hàn Quốc mời nhau ăn những món truyền thống. Chính qua phim ảnh mà chúng ta biết được người Hàn Quốc làm món kim chi cẩn thận công phu như thế nào, không phải ngẫu nhiên mà món ăn này trở thành nổi tiếng khắp thế giới. Cũng qua phim ảnh mà ta biết được tên các món ăn truyền thống như món kim pac - một thứ mì ăn với nước xốt. Và khi xem bộ phim Đê Chang Kưm thì chúng ta phải ngạc nhiên về văn hoá ẩm thực phong phú và đa dạng của người Triều Tiên xưa. Qua đấy, chúng ta thấy được một điều là người Triều Tiên xưa đã biết kết hợp ăn uống với chữa bệnh, một truyền thống đáng quý của nhiều nước phương Đông. Truyền thống đó còn được minh hoạ thêm trong phim Thần y Hơ Yun. Trong phim của chúng ta lâu lâu cũng có cảnh ăn uống, nhậu nhẹt. Nhưng phần lớn chỉ giới thiệu những cảnh ăn uống kham khổ ở nông thôn xưa, bữa ăn chỉ có rau muống và đậu phụ rán, hoặc thêm đĩa tép kho. Còn ăn uống cao hơn thì chỉ là nhậu nhẹt với bia rượu thừa mứa, mà không biết thực khách đang ăn những món gì. Có thể nói khi người nước ngoài xem phim VN thì chỉ thấy người Việt ăn uống thô lỗ, xô bồ, hoặc quá đạm bạc thiếu thốn. Có thể nói đã đem lại một hình ảnh sai lạc về văn hoá VN. Chưa thấy một phim nào nhắc đến một đôi bạn rủ nhau đi ăn bún thang hay bún chả, và mô tả xem món ăn đó được chế biến như thế nào. Rồi trong những gia đình vương giả xưa, người ta ăn uống thanh cảnh ra sao, có những tập tục gì khi ngồi vào mâm cơm. Chỉ cần đưa một vài hình ảnh về cách ăn của cụ Tản Đà xưa, hay nói về cách chế biến món ăn của các phụ nữ Huế cũng đủ khiến cho người xem thán phục về tài nấu nướng và cách ăn cầu kỳ của người Việt. |
▪ Chuyện ăn, chơi của người Hoa dịp Tết Bính Tuất (25/01/2006)
▪ Thương hiệu nước hoa của các 'sao' (29/01/2006)
▪ Các chương trình văn hóa - giải trí trong dịp Tết (25/01/2006)
▪ Phong phú phim truyền hình chiếu Tết (24/01/2006)
▪ Khóc cười cùng 'U6 & U7!' (24/01/2006)
▪ Scarlett Johansson bị kiểm tra ngực giữa thảm đỏ (19/01/2006)
▪ Liên hoan hip hop 2006 khu vực phía Bắc (19/01/2006)
▪ Hoàng Xuân coi gia đình là hàng đầu (17/01/2006)
▪ Tết: Đi ăn sang (16/01/2006)
▪ Trương Ngọc Ánh và 'triết lý mô đi phê' (15/01/2006)