Ban quản lý các chợ sỉ, lẻ trên địa bàn thành phố cho biết, giá các loại thực phẩm đang giảm dần từng ngày, không còn đắt đỏ như dịp trước và sau Tết. Tuy nhiên, lượng hàng về chưa được dồi dào, vì nhiều thương lái vẫn còn nghỉ lễ hoặc bận rộn với việc cầu may đầu năm.

Khảo sát của VnExpress cho thấy, tại chợ đầu mối thịt lợn Phạm Văn Hai, giá bán sỉ trong sáng 20/2 đối với thịt lợn loại ngon khoảng 24.000- 29.000 đồng/kg. Riêng loại thường có giá thấp hơn khoảng 5.000 đồng/kg. Giá thịt lợn bán lẻ tại đây cũng được tiểu thương điều chỉnh giảm trên dưới 5.000 đồng/kg. Cụ thể, thịt nạc tại chợ đầu mối An Lạc hiện là 40.000 đồng/kg, đùi 36.000 đồng và 35.000 đồng đối với thịt ba rọi. Trong khi đó, cách đây 2 tuần, giá thịt lợn nạc tại đây được chào bán 45.000 đồng/kg.

Chợ sỉ giảm kéo theo giá bán ở các chợ lẻ như Hòa Bình, Thị Nghè, Bàu Sen cũng hạ ít nhất 3.000 đồng/kg. Chị Nguyễn Thị Ba - một tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ Hòa Bình - cho biết, mấy ngày nay giá thịt lợn giảm khá nhiều so với trước và sau Tết. Hiện thịt lợn nạc chỉ còn 43.000 đồng, đùi 38.000 đồng và sườn non là 40.000 đồng. Như vậy, so với dịp Tết đã giảm gần 7.000 đồng/kg. "Các bà nội trợ không còn ngần ngại ăn gà, vịt như trước, đặc biệt, mấy ngày nay, giá các loại cá đồng giảm mạnh nên nhu cầu về thịt lợn có phần giảm", chị Ba nói.

Giá thịt lợn, cá và rau, củ, quả đã giảm khoảng 20% so với dịp Tết. Trong đó, giảm nhiều nhất là các loại cá đồng. Ảnh: T.V.

Thủy hải sản tươi sống cũng bắt đầu hạ "sốt" và trở về trạng thái bình thường như trước đây. Tại chợ đầu mối thủy sản Chánh Hưng, quận 8, TP HCM, giá mực, tôm, cua, cá biển đều hạ hơn 5.000 đồng/kg so với mùa cao điểm Tết. Cụ thể, mực loại ngon là 70.000 đồng/kg, cá thu 42.000 đồng... Đặc biệt, đối với các loại cá nước ngọt (cá lóc, rô, điêu hồng...), giá giảm khoảng 20% so với 3 tuần trước. Cá lóc chỉ còn 22.000 đồng/kg, cá rô dao động 20.000-30.000 đồng/kg tùy từng loại lớn nhỏ khác nhau. Theo ông Trương Minh Đức, Phó phòng Kinh doanh Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền (quận 8), giá bán các loại thủy sản hạ, vì người tiêu dùng không còn tiêu thụ loại thực phẩm này nhiều như dịp Tết. Một phần, do "hầu bao" của người dùng không còn dồi dào như những ngày Tết.

Không chỉ có thịt lợn và cá biển, các loại rau, củ, quả đã được tiểu thương thay đổi giá bán, giảm tối đa 3.000 đồng/kg so với tuần trước. Điển hình như khổ qua còn 5.000 đồng/kg, cà chua 5.000 đồng, đậu Hòa Lan chỉ còn 28.000 đồng/kg, trong khi giá bán ra vào tuần trước là 32.000 đồng... Bà Nguyễn Thanh Hà, Phó giám đốc Công ty quản lý và kinh doanh chợ nông sản Tam Bình (TP HCM), cho biết, lượng hàng về chợ khoảng 1.000 tấn/đêm, giảm 500 tấn so với tháng trước. Lý do, một số thương lái vẫn chưa hoạt động trở lại. Còn giá bán ra đang được điều chỉnh theo hướng giảm dần, nhất là các loại trái cây và rau, quả.

Trao đổi với VnExpress, Trưởng Ban quản lý chợ Phạm Văn Hai - Nguyễn Xuân Trang - cũng cho rằng, tuy lượng thịt lợn về chợ chưa ổn định trở lại như trước đây, hiện chỉ ở mức 130-140 tấn/đêm. Tuy nhiên, do sức tiêu thụ của người dân giảm nên giá bán không thể giữ mức cao như dịp Tết. Bên cạnh thịt lợn, các loại trứng gà, vịt cũng tụt giá từ 1.000 đồng đến 2.000 đồng/chục (10 quả) so với tuần trước. Cụ thể, trứng vịt chỉ còn 13.200 đồng/chục, trứng gà 10.800 đồng/chục. Tương tự, giá thịt gà tại chợ Phạm Văn Hai và ở các siêu thị ở TP HCM đã giảm khoảng 10.000 đồng/kg so với đầu tháng. Hiện gà công nghiệp chỉ dao động 42.000-45.000 đồng/kg, gà thả vườn bán 55.000 đồng/kg.

Cũng theo ông Trang, có khả năng trong thời gian tới giá thịt lợn sẽ còn giảm cho đến khi sức mua ổn định trở lại. Mặt khác, thịt lợn tại chuồng đã giảm 1.000 đồng/kg so với tháng trước. "Người tiêu dùng đã sử dụng lại thịt gà. Vả lại, ăn thịt lợn cả một thời gian dài nghỉ Tết, các bà nội trợ muốn thay đổi khẩu vị trong gia đình nên sức mua thịt lợn giảm dần", ông Trang giải thích.

Tuy nhiên, theo Ban quản lý các chợ đầu mối, giá thực phẩm đã hạ rất nhiều so với những ngày cao điểm Tết nhưng cũng chỉ dừng lại ở mức tương đối. "Giá thực phẩm đã giảm nóng nhưng với mức bán ra hiện nay của các loại thịt, cá, rau củ, quả vẫn còn cao hơn so với cùng kỳ năm trước. Có thể, trong thời gian tới giá thực phẩm sẽ tiếp tục thay đổi theo chiều hướng đi lên", bà Nguyễn Thanh Hà cho biết thêm.

Nguyễn Thùy