Thịt đỏ tăng nguy cơ tiểu đường
Các Website khác - 10/11/2004
Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, thịt đỏ và thịt đã qua chế biến có trong các loại hotdog có thể làm tăng nguy cơ bị tiểu đường. Nghiên cứu trên 70.000 phụ nữ trong 14 năm cho thấy những ai ăn các loại thức ăn trên có nguy cơ bị tiểu đường cao gần 50% so với những người khác.

Và càng ăn nhiều các loại thịt đỏ và thịt chế biến nguy cơ mắc tiểu đường càng cao, chẳng hạn nếu dùng mỗi ngày thì nguy cơ này sẽ tăng lên lần lượt là 26% và gần 40%. Nguyên do là các loại thịt này khi được nấu ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra những chất làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

C.Y
(Theo Reuters)