Theo thông báo từ Cục thú y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), đến thời điểm này trên cả nước cơ bản đã không còn dịch cúm gia cầm. Tại 21 tỉnh thành trên cả nước có dịch cúm gia cầm bùng phát trước kia nay không còn hiện tượng tái phát. Vì vậy, Tết năm nay, mọi người an tâm sẽ có gà để cúng, chế biến món ăn.

Tuy còn nửa tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng trên thị trường giá các sản phẩm gia cầm sạch đã bắt đầu "nóng" lên. Nếu so với mức giá ở những ngày đầu tháng 1-2006, giá của các loại thịt gà thả vườn và gà công nghiệp đều tăng từ 3.000 đồng đến 5.500 đồng/kg, còn so với giữa tháng 12/2005 thì giá các loại thịt gà công nghiệp và gà thả vườn đã tăng thêm từ 10.000-12.000 đồng/kg. Hiện, tại các siêu thị và các chợ ở TP Hồ Chí Minh sản phẩm thịt gà thả vườn có đầu đang có mức giá bán ra là 38.000 đồng/kg (tăng 3.000 đồng/kg), loại gà thả vườn không đầu là 43.000 đồng/kg, đùi tỏi là 39.000 đồng/kg (tăng 4.000 đồng/kg), cánh 39.500 đồng/kg, gà công nghiệp là 24.000 đồng/kg (tăng thêm 5.500 đồng/kg), gà ta: 60.000 đồng/kg... Các loại trứng có mức tăng không đáng kể, chỉ tăng từ 300 đến 800 đồng: trứng vịt là 15.800 đồng/hộp (10 quả) (tăng 300 đồng/chục quả), trứng gà là 12.800 đồng/hộp (10 quả) (tăng thêm 800 đồng/chục quả)...

Giá cả tăng mạnh liên tục trong thời gian qua là do người tiêu dùng đã quay lại dùng các sản phẩm thịt, trứng gia cầm. Bên cạnh đó, lượng gà sống hiện còn ở trong các trang trại chăn nuôi đã giảm nhiều. Các công ty giết mổ gia cầm đang trong giai đoạn thu gom gà sống chuẩn bị cho thị trường Tết Nguyên đán 2006. Vì vậy, giá bán trên thị trường tăng, giá thu mua của các công ty cũng đã tăng đáng kể.

Ông Phạm Văn Minh, Giám đốc Công ty Phúc An Sinh cho biết: tại thời điểm này, công ty đã tăng giá mua cho người nông dân. Hiện gà công nghiệp đang xuất chuồng với giá từ 15.500 đồng - 17.000 đồng/kg (tăng từ 4.500 đồng-5.000 đồng/kg), gà thả vườn là từ 19.000 đồng - 21.000 đồng/kg, đã tăng thêm từ 2.000 - 3.000 đồng/kg. (Trước đó, giá thu mua gà sống vào đầu tháng 1/2006 là 17.000 - 18.000 đ/kg đối với gà thà vườn, 11.000 -12.000 đ/kg là gà công nghiệp).

Theo Cục thú y - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tại hội nghị bàn về kế hoạch giết mổ và tiêu thụ gia cầm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì đã tổ chức vào ngày 4-1-2006 vừa qua tại TP Hồ Chí Minh, trên cả nước còn trên 200 triệu con gia cầm. Vì vậy có thể đáp ứng đủ lượng thực phẩm gia cầm sạch cho nhu cầu tiêu dùng của người dân trên cả nước. Như vậy, nguồn gia cầm không sợ thiếu, nhưng cái khó nhất là khả năng cung ứng của các công ty, cơ sở giết mổ không theo kịp với nhu cầu của thị trường. Hiện, công suất tối đa của các cơ sở giết mổ cũng mới chỉ đạt đến mức 120.000 con/ngày.

Trong khi đó, nhu cầu tiêu thụ mặt hàng thịt trứng gia cầm trong thời dịp Tết 2006 là rất cao. Ông Minh, giám đốc Công ty Phúc An Sinh, chỉ tính riêng trong ngày 23/12 âm lịch (ngày đưa ông Táo về trời) chỉ cần một nửa trong tổng số các hộ dân ở TP Hồ Chí Minh mua 1 con gà mỗi hộ thì cần có khoảng hơn 500.000 con gia cầm đã được giết mổ sẵn. Với truyền thống cúng gà trong đêm 30 và nhu cầu dự trữ thực phẩm cho mấy ngày Tết, ít nhất mỗi nhà cũng phải mua 2 con gà và 20 quả trứng. Thành phố cần phải có một lượng gà rất lớn mới đáp ứng kịp. Và thị trường Tết ở TP Hồ Chí Minh sẽ tiêu thụ hết vài ngàn tấn thịt và cả trăm ngàn quả trứng. Chỉ sau ngày đưa ông Táo về trời, người dân đã bắt đầu đi sắm Tết. Thời gian cận kề, nhu cầu thị trường cao vì vậy khả năng không cung ứng đủ lượng thịt gia cầm sạch là điều không tránh khỏi. Đến nay, Phú An Sinh đã dự trữ được 120 tấn thịt gà nhưng mới chỉ đáp ứng được 1/10 mức nhu cầu thực tế. Các công ty khác như: Huỳnh Gia huynh đệ, CP cũng đã chuẩn bị một lượng gà sản phẩm, gà sống và gà nguyên con, để cúng.

Tại các trang trại chăn nuôi gia cầm, lượng gà sống ngày càng giảm mạnh, nhất là gà công nghiệp, một phần do người nông dân chưa được phép nuôi mới. Thời gian tới, giá gà sẽ còn tiếp tục tăng. Dự đoán giá mua gà sống của người chăn nuôi có thể nâng lên đến 20.000 đồng/kg đối với gà công nghiệp, 25.000 đồng/kg đối với gà thả vườn.